Nieuws
-
Appelazijn en gewichtsverlies: artsen leggen de effectiviteit ervan uit.
Er duiken voortdurend nieuwe afslanktrends op, maar één methode is bijzonder populair op sociale media: appelazijn. Veel mensen beweren vol overtuiging dat het drinken van appelazijn kan leiden tot aanzienlijk gewichtsverlies. In tegenstelling tot veel andere populaire trends is er echter beperkt onderzoek gedaan naar...Lees meer -
Productie en biochemische karakterisering van oesterzwamlaccase NRC 620 en evaluatie van de effectiviteit ervan bij het klaren van appelsap.
Na 25 dagen statische incubatie bij 28°C vertoonde laccase van *Pleurotus ostreatus* NRC620 de hoogste activiteit in het schimmelkweekmedium. De optimale pH-waarde en temperatuur voor dit enzym waren respectievelijk 3,0 en 70°C. Na 2 uur incubatie bij 40°C en 50°C nam de enzymactiviteit af...Lees meer -
Strategisch bedrijfsrapport 2025 over op weefsel gebaseerde plantaardige eiwitten
Dublin, 5 juni 2025 (GLOBE NEWSWIRE) — ResearchAndMarkets.com heeft een nieuw rapport toegevoegd: “Textured Vegetable Proteins – Global Strategic Business Report”. De wereldwijde markt voor getextureerde plantaardige eiwitten had in 2024 een waarde van 1,6 miljard dollar en zal naar verwachting 2 miljard dollar bereiken.Lees meer -
De bonenpasta van Padma Lakshmi van $11 is perfect voor de zomer.
Om het helemaal duidelijk te maken: ik heb de pasta vervangen omdat ik thuis een nieuw pak had (dat ik eerder voor dezelfde prijs had gekocht – $1,99) en ik besloot om voor $3,99 aan gedroogde tijm toe te voegen in plaats van het pakje verse tijm van $1,99. Als ik een pasta koop op basis van de hoofdingrediënten, dan...Lees meer -
Nestlé heeft in de Filipijnen een babydrankje op de markt gebracht dat "melk met sojamelk" combineert.
Nestlé heeft in de Filipijnen een babydrankje gelanceerd op basis van "melk en sojamelk". Het product combineert melk en plantaardige eiwitten en is naar eigen zeggen het eerste in zijn soort in de categorie babyvoeding in de Filipijnen. Het nieuwe product, genaamd "BEAR BRAND MILK N' SOY", zal verkrijgbaar zijn...Lees meer -
De tomatenproductie in Frankrijk daalde aan het einde van het seizoen licht, wat leidde tot een prijsdaling.
Volgens een prognose die op 1 november 2025 werd gepubliceerd, zal de productie van verse tomaten in Frankrijk in 2025 497.600 ton bedragen, een daling van 11.100 ton (-2%) ten opzichte van 2024. In oktober 2025 daalden de tomatenprijzen met 24% ten opzichte van dezelfde periode in 2024 en met 19% ten opzichte van de gemiddelde prijs voor dezelfde periode.Lees meer -
Waarom tomatenpuree de mannelijke vruchtbaarheid kan verbeteren
Een nieuwe studie suggereert dat het eten van tomatenpuree de mannelijke vruchtbaarheid kan verbeteren. De voedingsstof lycopeen, die in tomaten voorkomt, blijkt de spermakwaliteit te verbeteren, met name de vorm, grootte en beweeglijkheid van het sperma. Een team van onderzoekers...Lees meer -
Italiaanse tomaten in blik gedumpt in Australië
Naar aanleiding van een klacht die vorig jaar door SPC werd ingediend, heeft de Australische antidumpingautoriteit geoordeeld dat drie grote Italiaanse tomatenverwerkers hun producten in Australië tegen kunstmatig lage prijzen verkochten en daarmee de lokale bedrijven aanzienlijk beconcurreerden. De Australische tomatenverwerker SPC betoogde in zijn klacht dat...Lees meer -
Branston brengt drie eiwitrijke bonenmaaltijden uit.
Branston heeft drie nieuwe eiwitrijke vegetarische/plantaardige bonengerechten aan zijn assortiment toegevoegd. Branston Chickpea Dhal bevat kikkererwten, hele bruine linzen, ui en rode paprika in een "licht aromatische tomatensaus"; Branston Mexican Style Beans is een chili met vijf soorten bonen in een rijke tomatensaus; en Bran...Lees meer -
Chinese kwartaalcijfers voor tomatenexport
De Chinese export in het derde kwartaal van 2025 lag 9% lager dan in hetzelfde kwartaal van 2024; niet alle bestemmingen werden even sterk getroffen; de meest significante daling betreft de import naar West-Europa, met name een aanzienlijke daling van de import uit Italië. In het derde kwartaal van 2025 (2025Q3...)Lees meer -
De tomaten die ernaar streven te winnen, vind je bij Heinz.
Kijk eens goed naar deze tomaten in de reclame van Heinz voor de Nationale Spelen! De kelk van elke tomaat is slim ontworpen om verschillende sporthoudingen uit te beelden, wat echt indrukwekkend is. Achter dit interessante ontwerp schuilt Heinz' streven naar kwaliteit: we selecteren alleen de beste "winnende tomaten"...Lees meer -
Mush Foods ontwikkelt proteïne met umami-smaak voor hybride vlees.
Foodtech-startup Mush Foods heeft zijn 50Cut-myceliumproteïne-ingrediënt ontwikkeld om het dierlijke proteïnegehalte in vleesproducten met 50% te verlagen. Het van paddenstoelen afgeleide 50Cut geeft een 'rundvleesachtige' bite van voedzame eiwitten aan hybride vleesproducten. Shalom Daniel, medeoprichter en CEO van Mush Foods, ...Lees meer
