Onderzoek en innovatie
-
Van afval naar waarde: tomatenbijproducten stimuleren duurzame innovatie wereldwijd
Elk jaar produceert de wereld tientallen miljoenen tonnen tomatenafval – waaronder schillen, zaden, stengels en onverkoopbare vruchten – wat een dubbele uitdaging vormt: economisch verlies door weggegooide grondstoffen en milieudruk doordat afval op stortplaatsen broeikasgassen uitstoot. Toch wordt dit vaak over het hoofd geziene bijproduct...Lees meer -
Biologische lycopeen: China's natuurlijke antioxidant.
Nu consumenten wereldwijd steeds meer kiezen voor natuurlijke ingrediënten en een op welzijn gericht dieet, is China snel uitgegroeid tot een belangrijke speler in de biologische lycopeenproductie. Met grootschalige biologische teelt, moderne extractietechnologieën en concurrerende prijzen geeft het land vorm aan de toekomst van natuurlijke antimicrobiële lycopeen...Lees meer -
Lycopeen: de supervoedingsstof die gezondheid en welzijn transformeert
Lycopeen, een natuurlijk rood pigment dat voorkomt in tomaten en andere vruchten, krijgt wereldwijd steeds meer aandacht vanwege de opmerkelijke gezondheidsvoordelen. Van het ondersteunen van de cardiovasculaire gezondheid tot het verbeteren van de huidbescherming: de gezondheidsvoordelen van lycopeen herdefiniëren zowel voedingssupplementen als de cosmetica-industrie.Lees meer -
Gevriesdroogde bananen: de ultieme gezonde snackrevolutie
Naarmate consumenten zich meer bewust worden van hun gezondheid, worden gevriesdroogde bananen snel een populaire keuze in de wereld van gezonde snacks. Deze innovatieve bananenproducten combineren een natuurlijke smaak, een hoge voedingswaarde en het gemak van een tussendoortje, en herdefiniëren de manier waarop mensen onderweg van fruit genieten.Lees meer -
Calciumlactaat: een veiligere en effectievere keuze voor bot- en stofwisselingsgezondheid
Calciumlactaat heeft onder de calciumsupplementen de aandacht getrokken vanwege de hoge veiligheid, uitstekende opname en de dubbele voordelen voor de botgezondheid en de stofwisseling. Recent onderzoek toont aan dat dit organische calcium gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen, gezondheidsrisico's op de lange termijn vermindert en steeds vaker wordt gebruikt...Lees meer -
Marktomvang en prognose voor gevriesdroogde groenten en fruit tot 2035.
De wereldwijde markt voor gevriesdroogd fruit en groenten had in 2025 een waarde van 5,5 miljard dollar. Volgens een recent rapport van Global Market Insights Inc. zal de markt naar verwachting groeien van 5,9 miljard dollar in 2026 tot 10,7 miljard dollar in 2035, wat neerkomt op een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,9%. Gebaseerd op...Lees meer -
Goedkope dagelijkse supplementen lijken de hersenfunctie bij oudere volwassenen te verbeteren: ScienceAlert
Wat goed is voor de darmen van ouderen, kan ook goed zijn voor hun hersenen. Een baanbrekend tweelingonderzoek toonde aan dat dagelijkse suppletie met eiwitten en prebiotica de geheugenprestaties verbeterde bij mensen boven de 60. De resultaten van dit onderzoek, dat begin vorig jaar werd gepubliceerd, zijn tot nadenken stemmend, vooral...Lees meer -
Prognose voor de markt van plantaardige eiwitten op basis van weefsel voor de periode 2025-2030, inclusief casestudies van AI Bobby, Greenprotein AI en Cradle.
De wereldwijde markt voor getextureerde plantaardige eiwitten (TVP) staat op het punt aanzienlijk te groeien en zal naar verwachting in 2030 een waarde van 2,65 miljard dollar bereiken, met een samengestelde jaarlijkse groei van 7,1%. Marktleiders zoals ADM, Roquette en Cargill investeren in onderzoek en ontwikkeling om de kwaliteit van TVP te verbeteren en hun productaanbod uit te breiden...Lees meer -
Glucomannan uit konjac kan de darmgezondheid bij topsporters bevorderen.
"Suppletie met konjacglucomannan (KGM) lijkt een klinisch relevante aanpak te zijn voor het verlichten van functionele constipatie, mogelijk via het verbeteren van de diversiteit en functie van de darmmicrobiota," schreven wetenschappers van de Southwest University in China in ...Lees meer