Onderzoek en innovatie
-
Prognose voor de markt van plantaardige eiwitten op basis van weefsel voor de periode 2025-2030, inclusief casestudies van AI Bobby, Greenprotein AI en Cradle.
De wereldwijde markt voor getextureerde plantaardige eiwitten (TVP) staat op het punt aanzienlijk te groeien en zal naar verwachting in 2030 een waarde van 2,65 miljard dollar bereiken, met een samengestelde jaarlijkse groei van 7,1%. Marktleiders zoals ADM, Roquette en Cargill investeren in onderzoek en ontwikkeling om de kwaliteit van TVP te verbeteren en hun productaanbod uit te breiden...Lees meer -
Glucomannan uit konjac kan de darmgezondheid bij topsporters bevorderen.
"Suppletie met konjacglucomannan (KGM) lijkt een klinisch relevante aanpak te zijn voor het verlichten van functionele constipatie, mogelijk via het verbeteren van de diversiteit en functie van de darmmicrobiota," schreven wetenschappers van de Southwest University in China in ...Lees meer
