De wereldwijde markt voor gevriesdroogd fruit en groenten had in 2025 een waarde van 5,5 miljard dollar. Volgens een recent rapport van Global Market Insights Inc. zal de markt naar verwachting groeien van 5,9 miljard dollar in 2026 tot 10,7 miljard dollar in 2035, wat neerkomt op een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,9%.
De markt voor gevriesdroogd fruit en groenten kan, op basis van producttype, worden onderverdeeld in gevriesdroogd fruit en gevriesdroogde groenten. In 2025 domineerden gevriesdroogde groenten de markt met een aandeel van ongeveer 52,6% en naar verwachting zal dit aandeel tot 2035 groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 5,6%.
Op basis van hun specifieke kenmerken kan de markt voor gevriesdroogde groenten en fruit worden onderverdeeld in traditionele gevriesdroogde groenten en fruit en biologische gevriesdroogde groenten en fruit. Traditionele gevriesdroogde groenten en fruit hadden in 2025 het grootste marktaandeel van 83,1% en zullen naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,4% tussen 2025 en 2034.
Op basis van de vorm kan de markt voor gevriesdroogd fruit en groenten worden onderverdeeld in heel fruit, gesneden/blokvormig fruit en groenten, gehakte/blokjes fruit en groenten, en poeder/granulaat. In 2025 hadden gesneden/blokvormig gevriesdroogd fruit en groenten het grootste marktaandeel, namelijk 35,3%, en naar verwachting zal dit aandeel tussen 2025 en 2034 met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,2% groeien.
Op basis van de toepassing kan de markt voor gevriesdroogd fruit en groenten worden onderverdeeld in soepen, snacks en kant-en-klaarmaaltijden, ontbijtgranen, dranken en smoothies, gebak en zoetwaren, ijs en desserts, sauzen, dips en specerijen, en overige producten. Het segment soepen, snacks en kant-en-klaarmaaltijden domineert, met een marktaandeel dat naar verwachting circa 29,7% zal bereiken in 2025 en zal groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,5% tot 2035.
De Noord-Amerikaanse markt voor gevriesdroogde groenten en fruit zal naar verwachting de sector aanvoeren en in 2025 een omzet van 1,5 miljard dollar bereiken. Er wordt verwacht dat deze markt gedurende de prognoseperiode een aanzienlijke groei zal laten zien, waarbij de Amerikaanse markt in 2025 een omvang van 1,1 miljard dollar zal bereiken.
De Europese markt voor gevriesdroogd fruit en groenten groeit snel op de wereldmarkt en zal naar verwachting in 2025 een marktaandeel van 23,8% bereiken.
De markt voor gevriesdroogde groenten en fruit in de regio Azië-Pacific zal naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 7,8% gedurende de analyseperiode.
Het marktaandeel van gevriesdroogde groenten en fruit in Latijns-Amerika zal naar verwachting 10% bereiken in 2025 en zal naar verwachting de hoogste groei laten zien gedurende de prognoseperiode.
Het marktaandeel van gevriesdroogde groenten en fruit in het Midden-Oosten en Afrika zal in 2025 7% bereiken, en dit cijfer zal naar verwachting gedurende de prognoseperiode aanzienlijk groeien.
De top vijf bedrijven in de sector van gevriesdroogde groenten en fruit zijn Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd. en Freeze-Dry Foods GmbH. Deze bedrijven bekleden leidende posities in hun regio's en zullen naar verwachting in 2025 circa 45,1% van de markt in handen hebben. Dankzij hun ruime ervaring in de markt voor gevriesdroogde groenten en fruit hebben deze bedrijven een sterke marktpositie. Een gediversifieerd productportfolio, robuuste productiefaciliteiten en distributienetwerken stellen hen in staat om aan de groeiende vraag in diverse regio's te voldoen.
We hebben uw aanvraag ontvangen. Ons team neemt per e-mail contact met u op met de benodigde informatie. Controleer voor de zekerheid ook uw spammap!
De markt voor gevriesdroogd fruit en groenten kan, op basis van producttype, worden onderverdeeld in gevriesdroogd fruit en gevriesdroogde groenten. In 2025 domineerden gevriesdroogde groenten de markt met een aandeel van ongeveer 52,6% en naar verwachting zal dit aandeel tot 2035 groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 5,6%.
Op basis van herkomst kan de markt voor gevriesdroogde groenten en fruit worden onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: traditioneel gevriesdroogd en biologisch gevriesdroogd. Traditioneel gevriesdroogde groenten en fruit vertegenwoordigden 83,1% van de markt in 2025 en zullen naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,4% van 2025 tot 2034.
Op basis van de vorm kan de markt voor gevriesdroogd fruit en groenten worden onderverdeeld in heel fruit, gesneden/blokken, gepureerd/gehakt fruit en poeders/granulaten. Gesneden/blokken hadden in 2025 het grootste marktaandeel van 35,3% en zullen naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,2% van 2025 tot 2034.
Op basis van de toepassing kan de markt voor gevriesdroogd fruit en groenten worden onderverdeeld in soepen, snacks en kant-en-klaarmaaltijden, ontbijtgranen, dranken en smoothies, gebak en zoetwaren, ijs en desserts, sauzen, dips en specerijen, en overige producten. Het segment soepen, snacks en kant-en-klaarmaaltijden domineert, met een marktaandeel dat naar verwachting circa 29,7% zal bereiken in 2025 en zal groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,5% tot 2035.
De Noord-Amerikaanse markt voor gevriesdroogd fruit en groenten is toonaangevend in de sector, met een verwachte omzet van 1,5 miljard dollar in 2025 en een sterke groei gedurende de prognoseperiode. De Amerikaanse markt zal naar verwachting 1,1 miljard dollar bereiken in 2025.
De Europese markt voor gevriesdroogd fruit en groenten groeit snel en zal naar verwachting in 2025 23,8% van de wereldmarkt uitmaken.
De markt voor gevriesdroogde groenten en fruit in de regio Azië-Pacific zal naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 7,8% gedurende de analyseperiode.
Het marktaandeel van gevriesdroogde groenten en fruit in Latijns-Amerika zal naar verwachting 10% bereiken in 2025 en zal naar verwachting de hoogste groei laten zien gedurende de prognoseperiode.
Gevriesdroogde groenten en fruit vertegenwoordigden in 2025 7% van de markt in het Midden-Oosten en Afrika en zullen naar verwachting in de prognoseperiode aanzienlijk groeien.
De top vijf bedrijven in de sector van gevriesdroogde groenten en fruit zijn Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd. en Freeze-Dry Foods GmbH. Deze bedrijven bekleden leidende posities in hun regio's en zullen naar verwachting in 2025 circa 45,1% van de markt in handen hebben. Dankzij hun ruime ervaring in de markt voor gevriesdroogde groenten en fruit hebben deze bedrijven een sterke marktpositie. Een gediversifieerd productportfolio, robuuste productiefaciliteiten en distributienetwerken stellen hen in staat om aan de groeiende vraag in diverse regio's te voldoen.
Geplaatst op: 05-01-2026