Verenigde Staten en Canada, 19 maart 2025 (Global News Agency) – De wereldwijde markt voor plantaardige eiwitten met textuur groeit aanzienlijk, gedreven door de toenemende vraag naar plantaardige vleesvervangers en het wijdverbreide gebruik ervan in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, aldus een nieuw, uitgebreid rapport van The Insight Partners.
Dit rapport biedt een diepgaande analyse van markttrends, belangrijke spelers en toekomstige kansen. Getextureerd plantaardig eiwit (TVP) wordt vaak gebruikt als eiwitrijk vleesvervanger in vegetarische en veganistische diëten vanwege de veelzijdigheid en de licht verteerbare smaak. De vraag naar TVP is de afgelopen jaren toegenomen, omdat steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig dieet vanwege gezondheidsoverwegingen, duurzaamheid en dierenwelzijn.
Marktgroei: De markt voor getextureerde plantaardige eiwitten zal naar verwachting groeien van $ 1,93 miljard in 2024 tot $ 2,93 miljard in 2031, wat neerkomt op een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 6,1% tussen 2024 en 2031. Consumenten zoeken steeds vaker naar gezondere alternatieven voor traditionele dierlijke producten vanwege zorgen over cholesterol, verzadigd vet en andere gezondheidsrisico's die met vlees gepaard gaan. Plantaardige producten zoals getextureerde plantaardige eiwitten zijn rijk aan eiwitten en arm aan vet, waardoor ze een voedzaam alternatief vormen, met name geschikt voor vegetariërs, veganisten en flexitariërs. De milieu-impact van de veehouderij, waaronder de uitstoot van broeikasgassen, waterverbruik en bodemerosie, zorgt voor een toenemende aandacht voor duurzame voedselkeuzes. Getextureerde plantaardige eiwitten worden gemaakt van soja of andere plantaardige ingrediënten en vereisen doorgaans minder grondstoffen en hebben een lagere milieubelasting dan vleesproductie.
Flexitarisme – een eetpatroon waarbij de vleesconsumptie wordt verminderd zonder het volledig te elimineren – wint aan populariteit. Steeds meer mensen nemen plantaardige vleesvervangers, zoals getextureerde plantaardige eiwitten (TVP), op in hun dagelijkse voeding. Het groeiende aantal flexitariërs is een belangrijke drijfveer achter de groei van de markt voor plantaardige eiwitten, waaronder TVP.
Overheden wereldwijd promoten actief de consumptie van plantaardige eiwitten: vanwege de groeiende bezorgdheid over het milieu en de gezondheidsvoordelen van plantaardige vleesvervangers, stimuleren overheden wereldwijd de consumptie ervan. Ze investeren ook actief in onderzoek en ontwikkeling van plantaardig vlees en de lancering van nieuwe producten. In 2021 richtte het Zuid-Koreaanse Ministerie van Landbouw, Voedsel en Plattelandszaken een fonds van 70,3 miljoen dollar op, met verschillende subfondsen die specifiek bestemd zijn voor de voedsel- en landbouwsector. De investeringsstrategie van het Green Bio Fund richt zich op bedrijven die plantaardig vlees en kweekvlees produceren. Bovendien heeft de Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) in juni 2022 de regelgeving voor veganistische voedingsmiddelen afgerond en een onafhankelijk regelgevingskader gecreëerd voor voedingsingrediënten die geen dierlijke ingrediënten bevatten. Deze initiatieven van toonaangevende landen hebben de vraag naar plantaardige voedingsmiddelen doen toenemen. In 2021 publiceerde de Chinese overheid nieuwe voedingsrichtlijnen, waarin plannen werden aangekondigd om de vleesconsumptie met 50% te verminderen. Het Chinese Ministerie van Volksgezondheid adviseert burgers om hun dagelijkse vleesconsumptie te beperken tot 40-75 gram. Deze maatregelen zijn gericht op het verbeteren van de volksgezondheid en het aanzienlijk verminderen van de uitstoot van broeikasgassen. Overheidsinitiatieven hebben tevens de vraag naar vleesvervangers gestimuleerd.
Toenemende populariteit van veganisme: De toenemende prevalentie van obesitas, diabetes en andere ziekten stimuleert een groeiend gezondheidsbewustzijn en moedigt veranderingen in voedingspatronen aan. Veel mensen kiezen voor vegetarisme vanwege dit toegenomen gezondheidsbewustzijn. Daarnaast groeit het aantal flexitariërs (mensen die minder vlees eten en af en toe vegetarisch eten). Plantaardig vlees wordt over het algemeen als gezonder beschouwd dan vlees van dieren. De toenemende populariteit van veganisme wordt ook toegeschreven aan een groter medeleven met dieren en een groeiend bewustzijn van dierenmishandeling in slachthuizen en soortgelijke faciliteiten, wat de bezorgdheid van consumenten over dierenwelzijn vergroot. Deze factoren hebben geleid tot een toegenomen vraag naar vleesvervangers zoals soja-eiwit, erwteneiwit, tofu en tempeh. Uit een onderzoek van Finder uit 2024 bleek dat ongeveer 4,7% van de volwassenen in het Verenigd Koninkrijk zich als veganist identificeert, wat neerkomt op meer dan 2,5 miljoen mensen, een stijging ten opzichte van ongeveer 1,1 miljoen in 2023. Bovendien is de veganistische keuken een populair onderwerp geworden bij veganistische kookwedstrijden in meer dan 30 steden in de VS, waar deelnemende restaurants kenmerkende veganistische gerechten presenteren. De wereldwijde opkomst van veganisme zal naar verwachting de komende jaren nieuwe trends teweegbrengen op de markt voor plantaardige eiwitten.
Textiel plantaardig eiwit (TVP) is een vleesvervanger gemaakt van ontvette sojameel met een textuur die lijkt op die van vlees. Dankzij de veelzijdigheid en het vermogen om gemakkelijk verschillende smaken op te nemen, wordt TVP vaak gebruikt als eiwitrijk alternatief voor vlees in vegetarische en veganistische diëten. De vraag naar TVP is de afgelopen jaren toegenomen, omdat steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig dieet vanwege gezondheids-, duurzaamheids- en dierenwelzijnsredenen. In vergelijking met traditionele dierlijke eiwitten is TVP niet alleen betaalbaar, maar ook rijk aan eiwitten en milieuvriendelijk, waardoor het een populaire keuze is voor consumenten die op zoek zijn naar alternatieve eiwitbronnen.
Geplaatst op: 23 december 2025