De Amerikaanse start-up Oobli, gespecialiseerd in zoete eiwitproducten, is een samenwerking aangegaan met het wereldwijde ingrediëntenbedrijf Ingredion en heeft tevens $18 miljoen aan Series B1-financiering opgehaald.
Oobli en Ingredion willen samen de toegang tot gezondere, smakelijke en betaalbare zoetstofsystemen voor de industrie versnellen. Door deze samenwerking combineren ze natuurlijke zoetstoffen zoals stevia met de zoete eiwitingrediënten van Oobli.
Zoete eiwitten bieden een gezonder alternatief voor suiker en kunstmatige zoetstoffen en zijn geschikt voor gebruik in diverse voedingsmiddelen en dranken, zoals koolzuurhoudende frisdranken, gebak, yoghurt, snoepgoed en meer.
Ze kunnen ook op een kosteneffectieve manier worden gebruikt als aanvulling op andere natuurlijke zoetstoffen, waardoor voedingsbedrijven de zoetheid kunnen verhogen en tegelijkertijd aan de voedingsdoelstellingen kunnen voldoen en de kosten kunnen beheersen.
De twee bedrijven hebben onlangs samen producten ontwikkeld om de mogelijkheden van zoete eiwitten en stevia beter te begrijpen. De samenwerking werd gestart naar aanleiding van de positieve feedback die na deze proeven werd verzameld. Volgende maand zullen Ingredion en Oobli enkele van de resulterende ontwikkelingen presenteren op het Future Food Tech-evenement in San Francisco, VS, van 13 tot 14 maart 2025.
De Series B1-financieringsronde van Oobli, ter waarde van $18 miljoen, werd ondersteund door nieuwe strategische investeerders uit de voedsel- en landbouwsector, waaronder Ingredion Ventures, Lever VC en Sucden Ventures. Deze nieuwe investeerders voegen zich bij bestaande supporters zoals Khosla Ventures, Piva Capital en B37 Ventures.
Ali Wing, CEO van Oobli, zei: "Zoete eiwitten zijn een langverwachte aanvulling op het assortiment gezondere zoetstoffen. Door samen te werken met de toonaangevende teams van Ingredion om natuurlijke zoetstoffen te combineren met onze nieuwe zoete eiwitten, kunnen we baanbrekende oplossingen bieden in deze belangrijke, groeiende en actuele categorie."
Nate Yates, vicepresident en algemeen directeur van suikerreductie en vezelverrijking bij Ingredion, en CEO van de Pure Circle-zoetstoffendivisie van het bedrijf, zei: "We lopen al lange tijd voorop in innovatie op het gebied van suikerreductieoplossingen, en ons werk met zoete eiwitten is een spannend nieuw hoofdstuk in die ontwikkeling."
Hij voegde eraan toe: "Of we nu bestaande zoetstofsystemen verbeteren met zoete eiwitten of onze gevestigde zoetstoffen gebruiken om nieuwe mogelijkheden te ontsluiten, we zien ongelooflijke synergieën tussen deze platforms."
De samenwerking volgt op recente aankondigingen van Oobli dat het van de Amerikaanse FDA een GRAS-verklaring (Generally Recognized as Safe) heeft ontvangen waarin staat dat er geen vragen meer gesteld mogen worden over twee zoete eiwitten (monelline en brazzeïne). Deze verklaring bevestigt de veiligheid van deze nieuwe zoete eiwitten voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken.
Geplaatst op: 10 maart 2025