Lidl Nederland verlaagt de prijzen van zijn plantaardige vlees- en zuivelvervangers permanent, waardoor ze even duur of zelfs goedkoper worden dan traditionele producten van dierlijke oorsprong.
Dit initiatief heeft tot doel consumenten aan te moedigen om, gezien de groeiende milieuproblemen, te kiezen voor een duurzamer voedingspatroon.
Lidl is ook de eerste supermarkt die een hybride gehaktproduct op de markt brengt, bestaande uit 60% rundergehakt en 40% erwteneiwit. Ongeveer de helft van de Nederlandse bevolking consumeert wekelijks rundergehakt, wat een aanzienlijke kans biedt om het consumentengedrag te beïnvloeden.
Jasmijn de Boo, wereldwijd CEO van ProVeg International, prees de aankondiging van Lidl en beschreef deze als een "enorm belangrijke verschuiving" in de benadering van voedselduurzaamheid binnen de detailhandel.
"Door actief plantaardige voeding te promoten via prijsverlagingen en innovatieve productaanbiedingen, schept Lidl een precedent voor andere supermarkten", aldus de Boo.
Recente onderzoeken van ProVeg wijzen erop dat de prijs een belangrijke belemmering blijft voor consumenten die plantaardige opties overwegen. Uit een onderzoek uit 2023 bleek dat consumenten aanzienlijk vaker voor plantaardige alternatieven kiezen wanneer deze qua prijs concurrerend zijn met dierlijke producten.
Eerder dit jaar bleek uit een ander onderzoek dat plantaardige vlees- en zuivelproducten in de meeste Nederlandse supermarkten over het algemeen goedkoper zijn dan hun conventionele tegenhangers.
Martine van Haperen, gezondheids- en voedingsdeskundige bij ProVeg Nederland, benadrukte de dubbele impact van de initiatieven van Lidl. "Door de prijzen van plantaardige producten gelijk te trekken met die van vlees en zuivel, neemt Lidl effectief een belangrijke drempel voor de acceptatie ervan weg."
"Bovendien speelt de introductie van een gemengd product in op de behoeften van traditionele vleesconsumenten, zonder dat dit een verandering in hun eetgewoonten vereist," legde ze uit.
Lidl wil de verkoop van plantaardige eiwitten tegen 2030 verhogen naar 60%, wat aansluit bij een bredere trend in de voedingsmiddelenindustrie richting duurzaamheid. Het hybride gehaktproduct zal verkrijgbaar zijn in alle Lidl-vestigingen in Nederland voor € 2,29 per verpakking van 300 gram.
Actie ondernemen
In oktober vorig jaar kondigde de supermarktketen aan dat ze de prijzen van haar plantaardige Vemondo-assortiment had verlaagd tot hetzelfde niveau als vergelijkbare producten van dierlijke oorsprong in al haar winkels in Duitsland.
De detailhandelaar gaf aan dat de stap onderdeel uitmaakt van zijn bewuste, duurzame voedingsstrategie, die begin dit jaar is ontwikkeld.
Christoph Graf, directeur productontwikkeling bij Lidl, zei: "Alleen als we onze klanten in staat stellen steeds bewuster en duurzamer te kopen en eerlijke keuzes te maken, kunnen we bijdragen aan de transformatie naar duurzame voeding."
In mei 2024 kondigde Lidl België zijn ambitieuze plan aan om de verkoop van plantaardige eiwitproducten tegen 2030 te verdubbelen.
Als onderdeel van dit initiatief heeft de detailhandelaar permanente prijsverlagingen doorgevoerd voor zijn plantaardige eiwitproducten, met als doel plantaardige voeding toegankelijker te maken voor consumenten.
Resultaten van het onderzoek
In mei 2024 maakte Lidl Nederland bekend dat de verkoop van hun vleesvervangers steeg wanneer deze direct naast traditionele vleesproducten werden geplaatst.
Nieuw onderzoek van Lidl Nederland, uitgevoerd in samenwerking met Wageningen Universiteit en het World Resources Institute, omvatte een proefperiode van zes maanden waarin vleesvervangers – naast het vegetarische schap – op het vleesschap werden geplaatst in 70 winkels.
De resultaten toonden aan dat Lidl tijdens de pilot gemiddeld 7% meer vleesvervangers verkocht.
Geplaatst op: 04-12-2024