De hete saus in restaurant Shifangyuan bij de Lingyin-tempel in Hangzhou is onlangs onderwerp van een verhitte discussie geworden vanwege de "superhete" smaak. Een bord boven de toonbank met sauzen geeft aan dat de saus extreem heet is en spoort mensen aan om "hebzucht opzij te zetten" en "met mate te gebruiken". De thread "Lingyin Temple Hot Sauce: Monks Don't Lie" werd trending topic op Weibo en leidde tot een wijdverspreide discussie.
Volgens een liveverslag van Hunan TV hangt er een grote waarschuwing bij de kruidenstand in het Shifangyuan-gedeelte van de Lingyin-tempel: "Deze hete saus is extreem heet. Zelfs een halve lepel is heet. Voeg eerst een kleine hoeveelheid toe en voeg indien nodig meer toe om te voorkomen dat de saus te heet wordt." Een ander bordje vermeldt dat de hete saus in de tempelkeuken wordt bereid en uitzonderlijk pittig is. Bezoekers worden er ook aan herinnerd: "Gebruik alleen de benodigde hoeveelheid om verspilling te voorkomen en houd kinderen uit de buurt van de kruidenstand om te voorkomen dat er saus in hun ogen komt."
Veel gebruikers deelden hun indrukken van het gerecht op sociale media. Een gebruiker, die goed tegen pittig eten kan, zei: "Ik beschouw mezelf als iemand die niet zonder pittig eten kan, en ik ben in Yunnan, Guizhou en Sichuan geweest, en daar was ik helemaal niet onder de indruk, maar deze keer was ik overtuigd." Een andere gebruiker zei dat hij slechts een halve theelepel hete saus had toegevoegd: "De eerste hap noedels was zo pittig dat ik me duizelig voelde, en nadat ik de noedels op had, zweette ik hevig en waren mijn kleren doorweekt." Veel gebruikers prezen het gerecht echter ook en zeiden dat ze "meer wilden" en "wensten dat iemand dit voor hen zou kopen".
Een medewerker van de klantenservice van de Lingyin-tempel verklaarde dat de hete saus bij Shifangyuan huisgemaakt is en geen toevoegingen bevat, waardoor hij behoorlijk pittig is. "Ze noemen het 'Ghost Pepper'." Eerder verkocht Shifangyuan hete saus in flessen voor 9,9 yuan (ongeveer $ 1,30), maar vanwege het recente warme weer bederft deze pure saus snel, waardoor de productie in flessen tijdelijk is stopgezet.
De val van voormalig abt Shi Yongxin van de Shaolin-tempel is nog steeds onderwerp van gesprek, en het nieuws over de verkoop van hete saus in de Lingyin-tempel heeft een verhit debat onder online gebruikers teweeggebracht. Sommigen bekritiseren: "Zelfs monniken denken aan geld verdienen" en "Is dit de belangrijkste bron van inkomsten in Hangzhou geworden?". Anderen zijn van mening dat hete pepers de eetlust kunnen opwekken, en eetlust is ook een "verlangen", dus de consumptie ervan in een tempelomgeving lijkt ongepast.
Geplaatst op: 17 december 2025