Deze week publiceerde de VN-Food and Agriculture Organisation (FAO) in samenwerking met WHO zijn eerste wereldwijde rapport over de voedselveiligheidsaspecten van op cellen gebaseerde producten.
Het rapport is bedoeld om een solide wetenschappelijke basis te bieden om te beginnen met het opzetten van wettelijke kaders en effectieve systemen om de veiligheid van alternatieve eiwitten te waarborgen.
Corinna Hawkes, directeur van de FAO's Food Systems and Food Safety Division, zei: "FAO, samen met WHO, ondersteunt haar leden door wetenschappelijk advies te geven dat nuttig kan zijn voor de bevoegde autoriteiten van voedselveiligheid om te gebruiken als basis om verschillende problemen met de voedselveiligheid te beheren".
In een verklaring zei de FAO: "Cellengebaseerde voedingsmiddelen zijn geen futuristisch voedsel.
Het rapport stelt dat deze innovaties van het voedselsysteem een reactie zijn op "geweldige voedseluitdagingen" met betrekking tot de wereldbevolking die in 2050 9,8 miljard bereikt.
Aangezien sommige op cellen gebaseerde voedselproducten al in verschillende stadia van ontwikkeling vallen, zegt het rapport dat het "van cruciaal belang is om objectief de voordelen te beoordelen die ze kunnen opleveren, evenals eventuele risico's die bij hen zijn verbonden-inclusief voedselveiligheid en kwaliteitsproblemen".
Het rapport, getiteld voedselveiligheidsaspecten van op cellen gebaseerd voedsel, omvat een literatuursynthese van relevante terminologieproblemen, principes van celgebaseerde voedselproductieprocessen, het wereldwijde landschap van regulerende kaders en casestudy's uit Israël, Qatar en Singapore "om verschillende scopes, structuren en contexten te benadrukken die hun regulerende frameworks voor hun regulerende frameworks voor hun reguleringsframewerk hebben".
De publicatie omvat de resultaten van een door FAO-geleide expertconsult die in november vorig jaar in Singapore werd gehouden, waar een uitgebreide identificatie van de gevaren voor voedselveiligheid werd uitgevoerd-gevarenidentificatie is de eerste stap van het formele risicobeoordelingsproces.
De gevarenidentificatie omvatte vier stadia van het celgebaseerde voedselproductieproces: cel-inkoop, celgroei en productie, celoogst en voedselverwerking. Experts waren het erover eens dat hoewel veel gevaren al goed bekend zijn en gelijkelijk bestaan in conventioneel geproduceerd voedsel, de focus mogelijk moet worden gelegd op de specifieke materialen, inputs, ingrediënten-inclusief potentiële allergenen-en apparatuur die unieker is voor celgebaseerde voedselproductie.
Hoewel FAO verwijst naar 'op cellen gebaseerde voedingsmiddelen', erkent het rapport dat 'gecultiveerd' en 'gecultiveerd' ook termen zijn die vaak in de industrie worden gebruikt. FAO dringt er bij nationale regelgevende instanties op aan om een duidelijke en consistente taal vast te stellen om miscommunicatie te verminderen, wat cruciaal is voor het labelen.
Het rapport suggereert dat een case-per-case benadering van voedselveiligheidsbeoordelingen van celgebaseerde voedselproducten geschikt is, omdat, hoewel generalisaties kunnen worden gemaakt over het productieproces, elk product verschillende celbronnen, steigers of microcarriers, kweekmediacomposities, teeltomstandigheden en reactorontwerpen kan gebruiken.
Het stelt ook dat in de meeste landen op cellen gebaseerde voedingsmiddelen kunnen worden beoordeeld in bestaande nieuwe voedingskaders, die de wijzigingen van Singapore in zijn nieuwe voedselvoorschriften omvatten om op cellen gebaseerde voedingsmiddelen en de formele overeenkomst van de VS over etikettering en veiligheidsvereisten voor voedsel op te nemen, gemaakt van gekweekte cellen van vee en pluimvee, als voorbeelden. Het voegt eraan toe dat de USDA de bedoeling heeft verklaard voor het opstellen van voorschriften op het labelen van vlees- en pluimveeproducten afgeleid van dierlijke cellen.
Volgens FAO: "Er is momenteel een beperkte hoeveelheid informatie en gegevens over de voedselveiligheidsaspecten van celgebaseerde voedingsmiddelen om regulatoren te ondersteunen bij het nemen van geïnformeerde beslissingen".
Het rapport merkt op dat meer gegevensopwekking en delen op mondiaal niveau essentieel zijn voor het creëren van een sfeer van openheid en vertrouwen, om de positieve betrokkenheid van alle belanghebbenden mogelijk te maken. Het zegt ook dat internationale samenwerkingsinspanningen ten goede zouden komen aan verschillende bevoegde autoriteiten voor voedselveiligheid, met name die in lage- en middeninkomenslanden, om een evidence-based aanpak te gebruiken om noodzakelijke regelgevende acties op te stellen.
Het eindigt door te stellen dat naast voedselveiligheid, andere onderwerpen, zoals terminologie, regelgevende kaders, voedingsaspecten, perceptie en acceptatie van consumenten (inclusief smaak en betaalbaarheid) net zo belangrijk zijn en mogelijk nog belangrijker zijn in termen van het introduceren van deze technologie in de markt.
Voor het deskundige overleg in Singapore van 1 tot 4 november vorig jaar, gaf FAO een open wereldwijde oproep voor experts van 1 april tot 15 juni 2022, om een groep experts te vormen met multidisciplinaire expertise en ervaring.
In totaal werden 138 experts toegepast en een onafhankelijk selectiepanel beoordeeld en gerangschikt de toepassingen op basis van vooraf ingestelde criteria-33 aanvragers werden genomineerd. Onder hen voltooide en ondertekenden 26 een 'vertrouwelijkheidsonderneming en de verklaring van belangen', en na de evaluatie van alle bekendgemaakte belangen werden kandidaten zonder waargenomen belangenconflicten vermeld als experts, terwijl kandidaten met een relevante achtergrond over de zaak en die konden worden gezien als een potentiële belangenconflicten als een belangen van belangen.
De experts op het gebied van technische paneel zijn:
Lanil Kumar Anal, professor, Aziatisch instituut voor technologie, Thailand
LWILLIAM CHEN, Endowed Professor en directeur van Food Science and Technology, Nanyang Technological University, Singapore (vice -voorzitter)
Ldeepak Choudhury, senior wetenschapper van biomanufacturing Technology, Bioprocessing Technology Institute, Agency for Science, Technology and Research, Singapore
LSGhaier Chriki, universitair hoofddocent, Institut Supérieur de l'agriculture Rhône-Alpes, onderzoeker, National Research Institute for Agriculture, Food and Environment, Frankrijk (Vice-voorzitter van de werkgroep)
Lmarie-Pierre Ellies-Oury, universitair docent, Institut National de la Recherche Agronomique et de l'Ivironnement and Bordeaux Sciences Agro, Frankrijk
Ljeremiah Fasano, senior beleidsadviseur, Verenigde Staten Food and Drug Administration, VS (voorzitter)
Lmukunda Goswami, hoofdwetenschapper, Indian Council of Agricultural Research, India
Lwilliam Hallman, professor en voorzitter, Rutgers University, VS
LGEOFFREY MURIIRA KARAU, DIRECTEUR Kwaliteitsborging en -inspectie, Bureau of Standards, Kenia
Lmartín Alfredo Lema, biotechnoloog, Nationale Universiteit van Quilmes, Argentinië (vice -voorzitter)
Lreza Ovissipour, universitair docent, Virginia Polytechnic Institute en State University, VS
LCHRISTOPHER SIMUNTALA, Senior Biosafety Officer, National Biosafety Authority, Zambia
Lyongning Wu, hoofdwetenschapper, National Center for Food Safety Risk Assessment, China
Posttijd: december-04-2024